На 1 октомври отбелязваме Международния ден на кафето – посветен на популяризирането и празнуването на тази вълшебна напитка, даваща сутрешна доза енергия на милиони хора по цял свят, така че се справят с всички задачи през деня.

Независимо дали го обичате черно, с мляко или сметна, с повече захар или без, кафето заема централно място в ежедневието ни.

Една от основните цели на Международната организация на производителите на кафе е да популяризира справедливата търговия с него. Освен това, организацията подчертава често невидимото сътрудничество, което носи споделянето на чаша кафе:

„На Международния ден на кафето през 2024 г. се присъединете към нас, за да отпразнуваме силата на сътрудничеството, като изпиете чаша кафе и разкажете на всички какво означава то за вас.“

Цената на кафето продължава да расте в последната прогноза за 2024 г.

По повод Деня на кафето Euronews представя културен наръчник за пиене на кафе. Ето кои са музиката, филмите, сериалите, книгите и фактите, които могат да направят консумирането на ароматната напитка още по-приятно.

Музика с кафето: Класиката Cigarettes and Coffee или новият хит Espresso

Cigarettes and Coffee е стара класика от 1966 г. и добър повод да послушате соул легендата Отис Рединг.

Песента по същество е ода за простичките неща в живота и как трябва да помним да се наслаждаваме на това, което някои глупаво отхвърлят като тривиално.

Тя е и за онзи момент, в който осъзнаваш, че няма къде другаде да си освен точно тук и сега.

Разбира се, има още безброй идеални песни за музикален съпровод към чаша кафе – от Black Coffee на Ела Фицджералд до One More Cup of Coffee на Боб Дилън, през Coffee & TV на Blur и Intergalactic на The Beastie Boys.

Но сме 2024 г., а нейното лято беше белязано от хита на Сабрина Карпентър – едно от най-стриймваните парчета за годината.

Никоя песен в последно време не е направила за кафето това, което направи Espresso. Освен това, напомни на всички, че не се пише „експресо“.

Сюжетът на летния хит може да се тълкува като описание на усещането, че си толкова привлечен от някого, както пристрастяващото и безсънно състояние, причинено от кофеина.

Авиопревозвач създаде кафе, което подобрява вкуса си в облаците

Филм с кафето: Coffee and Cigarettes

Можеше ли да е нещо друго?

Разбира се, има и вариант Heat с прословутото кафе в закусвалнята между Де Ниро и Пачино; култовата класика Breakfast at Tiffany’s; сцената в Pulp Fiction, когато Джулс е впечатлен от „гурме“ кафето на Джими и т.н.

Но превъзходният продукция на Джим Джармуш от 2003 г. не може да бъде надмината. Тя е поредица от 11 скеча, чиято обща нишка са кафето и цигарите.

С участието на Роберто Бенини, Том Уейтс, Иги Поп, Кейт Балнчет, Бил Мъри, този странен и неочаквано поетичен филм е идеалният спътник, докато отпивате кафето си.

Пред телевизора с кафето: Twin Peaks и разбира се… Friends

Гледайте всеки филм на Дейвид Линч и бързо ще забележите, че храната винаги има символично значение. Никъде обаче не е толкова очевидно, колкото във фундаменталния му телевизионен сериал Twin Peaks.

От черешовите пайове до поничките – всички са обсебени от храната. И тя винаги означава нещо.

Подобно на аспержите, които са предвестник на смъртта и разпадането на семейната единица, кафето играе важна и честа роля – далеч по-положителна. То кара агент Купър да изрече фразата: „Това е адски хубаво кафе“ (което предпочита „черно като безлунна нощ“).

Кафето се превръща не само във върховен символ на доброто, но и на признателността към простите удоволствия в живота.

Дейвид Линч подхожда с ведрост и романтика към влошаващото си здраве

Както Куп казва на Хари: „Ще ти разкрия една малка тайна: всеки ден, веднъж на ден, си прави подарък. Не го планирай, не го чакай, просто го остави да се случи. Може да е нова риза, дрямка на стола в офиса или две чаши хубаво, горещо, черно кафе.“

Храната и кафето имат пряка връзка с добродетелите на героите, а детското удивление на Купър, когато се наслаждава на пайове и отпива от перфектната чаша Java The Hutt, е почти религиозно преживяване за него и по същество е олицетворение на почтеността му.

Линч никога не е крил личната си любов към кафето: според сведенията той пие по 20 дози на ден и дори пуска на пазара собствена марка. За него кафето е преживяване.

Не е изненадващо, че Отис Рединг участва в саундтрака на сезон 3, нали?

Ние сме семейство: Звездите от „Приятели“ нарушиха мълчанието за Матю Пери

Кафето е велик обединител във Friends. По същество то е седмият приятел, който винаги събира шестимата любими персонажи в Central Perk.

Как прекарват толкова много време в емблематичното кафене, ако действително са на пълен работен ден, все още остава загадка...

Кафето играе важна роля в 10-те сезона и 236-те епизода на сериала, като подчертава значението на социалните връзки и подчертава как общото преживяване е успокояващ момент на общуване, който може да накара житейските проблеми да изглеждат тривиални - дори и само за половин час.

Мат Лебланк и Кортни Кокс почетоха Матю Пери със спомен в социалните мрежи

Най-добрата книга с кафето: Before The Coffee Gets Cold от Тошиказу Кавагучи

Романът от 2015 г. на японския писател Тошиказу Кавагучи разказва за кафене в Токио, Funiculi Funicula, което позволява на клиентите да пътуват във времето и да общуват с хора от миналото, включително с починали близки, както и с хора от бъдещето.

Те могат да правят това от едно определено и само за времето на чаша кафе. По-конкретно, трябва да се върнат в настоящето, преди чашата им с кафе да изстине.

Независимо дали става дума за бизнесдама, която се опитва да възстанови отношенията с бившето си гадже; за жена, която се опитва да намери изгубено писмо от съпруга си; за мъж, който се опитва да разговаря със сестра си, или за една от собственичките на кафенето, която се опитва да разговаря с неродената си дъщеря, тази великолепна книга има просто послание: миналото си е минало, а бъдещето е отворено за всички възможности.

Бъдеще в чаша кафе: Турският ритуал за гадаене се пренесе в онлайн приложения

Неочаквано добра комбинация: Кафе със сирене

Кафето върви с всичко – бъркани яйца, бекон, понички, багети, палачинки, шоколад, плодове. Но кой би могъл да забрави класическия дует с бисквити или бишкоти...

Знаете ли обаче, че кафето и твърдите сирена са перфектна комбинация?

Независимо дали става въпрос за отлежало швейцарско сирене или зрял чедър, когато комбинирате силно кафе с хубаво парче сирене с интензивен вкус, това разкрива неподозирани досега аромати и нива на сиренето.

Ако още не сте го пробвали, опитайте – още днес.

Ако все пак предпочитате старомодните вкусове, десертите са на ваше разположение – мока торта, тирамису, брауни крем брюле. Възможностите са безброй.

Starbucks срещу Starbuds в битка за логото със сирената

10 факта за кафето

1. Кафето е открито през 1500 г. от пастири на кози, които забелязали, че животните, които ядат плодовете на това растение, стават хиперактивни, подскачат непрекъснато не могат да заспят.

2. Зърната на кафето не са зърна - те са костилката на плода кафеена череша.

3. Думата „кафе“ идва от арабската „qahwah, която се отнася за вид вино. Превръща се в khave (използвана от османските турци), а след това в koffie от нидерландиците.

4. Kopi Luwak е най-скъпото кафе в света. Произхождащо от Индонезия, то се изпича, след като е изядено, усвоено и изхвърлено под формата на екскремент от животинчето палмовата цивета. Тъй като естествено ферментира в червата му, то има силен и характерен вкус. Истинските зърна Kopi Luwak струват около 540 евро за 0,50 кг.

5. Бетовен е бил обсебен от кафето и е броил всяко зрънце, което е влизало в чашата му. Идеалният брой? Според сведенията е 60.

6. Бразилия може и да отглежда най-много кафе, но Нидерландия консумира най-много, следвана от Финландия и Швеция.

7. През 18 век кафето е било забранено в Швеция, тъй като правителството е смятало, че стимулира радикалното мислене

8. Първата домашна машина за еспресо е изобретена през 1938 г. от италианеца Акиле Гаджия.

9. През 2023 г. светът е изконсумирал 173,1 млн. чувала кафе.

10. Фийби е героинята от Friends, която пие най-много кафе.

Ако вече сте прочели цялата статия, време е да се раздвижите и да си вземете чаша кафе!