Няма как да не си спомняте за дубайския шоколад, който превзе TikTok преди няколко месеца. Е, оказва се, че апетитът на интернет не само не стихва, а и направо унищожава световните запаси от шамфъстък, пише Fast Company.

Историята започва още през 2023 г., когато инфлуенсърката Мария Вехера публикува видео как разопакова и дегустира луксозен шоколадов десерт с кръстоска между кюнефе и шоколад Milka – Can’t Get Knafeh of It.

Самият шоколад е създаден още през 2021 г. от бутиковия производител Fix, но именно TikTok го тласка към светлината на прожекторите – с над 124 милиона гледания само на едно видео.

Шоколадовото „чудо“ изглежда като малко бижу: млечен шоколад, преплетен кадаиф и кремообразен пълнеж от шамфъстък, който светва в зелено още щом го разчупиш.

Нестандартното изкушение излезе далеч от границите на вайръл тенденция и се превърна във феномен на световната шоколадова индустрия

Дубайски шоколад: Как и защо започна манията - и докъде ще стигне

Не след дълго социалните мрежи вече са пълни с ревюта, сравнения с имитации и опити за домашно приготвяне.

И точно когато изглежда, че шоколадът е достатъчно труден за откриване, идва и истинският проблем – дефицитът на шамфъстък.

По данни на търговеца CG Hacking, цената на ядките е скочила от $7.65 на $10.30 за паунд в рамките на година. „Пазарът на шамфъстък в момента е напълно изчерпан“, казва Джайлс Хакинг пред Financial Times.

Причините за това са няколко: недобра реколта в САЩ, по-голям внос в ОАЕ от Иран (увеличение с 40% само за половин година) и неочаквано потребление, подгрято от TikTok. За сравнение – само година по-рано пазарът е бил в излишък и цените значително са паднали.

Несигурността от 90-дневната пауза на реципрочните тарифи изнервя индустрията в Белгия, която зависи от трудните какаови доставки и дългия път към магазините в САЩ

Шоколад с „вкус“ на мита: Какво тревожи най-много белгийските производители

Големите брандове вече се включват в тенденцията – Läderach, Lindt, а скоро и Crumbl, която подготвя вкусове „Брауни Дубайски шоколад“ и „Чийзкейк Дубайски шоколад“.

И, както винаги се случва с търсенето на продукти, се появяват доста фалшиви сайтове, които се възползват от шума около бранда.

Междувременно някои магазини започват да ограничават броя на закупените шоколади на човек, което е разбираема тенденция. Когато нещо е едновременно вкусно, модерно и няма достатъчно бройки, няма сила, която да спре потребителите. Особено когато става въпрос за едно от най-желаните нови изкушения от пустинята.